KitchenAid厨师机食谱丨中式甜薯桂花烤鸡
KitchenAid厨师机食谱丨中式甜薯桂花烤鸡的做法说明
烤鸡，在很多人眼里，它是属于外国人的食物，就像炸鸡是属于韩国的食物一样，在传统的圣诞餐桌上，烤火鸡是不可缺少的菜式。在一些亚洲国家，或许每年只有圣诞节这一天才吃火鸡，以庆祝佳节；但在欧美，尤其是美洲大陆，火鸡却是很普通的一种肉食，在感恩节和圣诞节这两个大日子，火鸡更是传统的食品。
烤鸡以鸡为原料，用烤箱烤制而成，所以，它既具备鸡肉的细嫩鲜美，也拥有烤食的酥脆可口，所以，整只鸡并不是外国人的专属，咱们自己也可以制作自己的整只鸡，周末，整只鸡，大概就是满足啦~~
用KitchenAid厨师机安装Y型搅拌桨，对红薯进行打泥处理，解放双手并且出泥细腻，也许在很多人眼里，烤食太过油腻，那不如按我们自己的口味给它用红薯进行中和处理，烤鸡加上粗粮以后，会是怎样的结晶呢~~然后再使用KitchenAid烤盘和烤箱来进行我们的最后一个步骤：烤鸡~~（即烤即食，简单粗暴！）你也不妨试试看呢，会有不一样的惊喜哦~~
KitchenAid厨师机食谱丨中式甜薯桂花烤鸡的做法与步骤
- 第1步.
将鸡去头去爪去除内脏，洗净沥干水分。
- 第2步.
100克黄油放奶锅中小火烧至融化
- 第3步.
加水和干桂花慢煮至闻得到香气
- 第4步.
加入蚝油小火烧稠
- 第5步.
再加入蜂蜜拌匀。（口味偏咸的话可以再加3克海盐）。
- 第6步.
稍微冷却后，用硅胶刷沾取适量酱汁，均匀涂抹在鸡的表皮和鸡肚内部，腌制10分钟至稍微入味。
- 第7步.
红薯洗净从中间一切为二，用大火蒸至透心，取出稍微放凉剥皮
- 第8步.
放入 KitchenAid 厨师机搅拌桶中
- 第9步.
安装搅拌桨，开启4档搅打成泥
- 第10步.
再倒入30克桂花汁，开启2档，搅拌均匀
- 第11步.
将桂花红薯泥填入鸡肚内，视鸡的大小合理填充至满
- 第12步.
鸡背脊朝上，放入 KitchenAid 烤瓷烤盘中。
- 第13步.
烤箱200℃ 预热完毕后，将烤盘置于中层，上下火 烤制1小时，或至鸡皮表面上色即可。（烤至30分钟时，将鸡取出，再抹一次桂花酱，保证上色均匀）
- 第14步.
完成，享用吧
