豆渣芝麻饼干棒
豆渣芝麻饼干棒的做法说明
简易好吃的方子！
尝试过豆渣饼 豆渣丸子 豆渣蛋糕后，今天这个豆渣饼干的赶超之前的一切！
味道丰富，飘香十里，保存简单。
让你从此舍不得扔掉豆渣！
方子来自一档台湾的视频节目：
https://www.youtube.com/watch?v=_uYUYbp2HmE
系列节目网址
https://www.litv.tv/vod/show/content.do?id=VOD00071396
豆渣芝麻饼干棒的做法与步骤
- 第1步.
用烤箱烤豆渣 烤出豆香味让豆渣成为含有一点点水分 不用完全成为粉状。（170度烤20-30分钟）
- 第2步.
让黄油在室温中变软，戳散。接着用搅拌机打发黄油一分钟后，加入50g糖 3g盐，继续打发。（可以将冰箱里拿出的黄油微波炉叮30s，注意不要让黄油融化成液体）
- 第3步.
打散蛋液 分5次加入黄油，每次间隔2mins。直到黄油称为霜状。（多用蛋黄，口感松软，多用蛋白口感松脆
- 第4步.
向蛋霜内分别筛入 豆渣 120g面粉 2g黑3g白胡椒粉 5g黑15g白芝麻 并搅拌均匀。（为防止粘手 可以用刮刀由下而上翻动搅拌）
- 第5步.
搅拌均匀后 会形成光滑的面团，不要太稀。将面团倒入保鲜袋或者封口袋，用擀面杖压直自己想要的厚度和大小。放入冷冻5-10分钟。预热烤箱（最好在保鲜袋两个下角剪小口以便排气，使饼干均匀）
- 第6步.
取出压好的面饼，用切刀或者模具弄成想要的形状，放入烤盘。上下火分别180/160摄氏度 烤15-20min
- 第7步.
待饼干放凉口感更松脆。味道浓香。适合全家的零嘴！
小贴士
1 耐心地分5次 每次至少2min地打发黄油和蛋液是成功的关键！
2 保鲜袋的塑形方式非常方便 记得剪两个小口子。
3 豆渣如果
