红米抹茶可可紫薯蛋黄酥
红米抹茶可可紫薯蛋黄酥的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有原料。
- 第2步.
把油皮的所有原料，倒进面包机或揉面机，厨师机，把它揉成光滑小面团。没有机器的可以用手揉，但是非常吃力。要出膜比较好操作，分层效果口感都好。
- 3.
把它分成4份，分别加入可可粉，抹茶粉，紫薯粉，红曲粉。把各自粉揉进去，直至颜色均匀。盖上保鲜膜，松弛15分钟。
- 第4步.
接下来，按蛋黄酥操作。卷二次。
- 5.
但是分量是蛋黄输重量的两倍。在第二卷松弛后，从中间切开。
- 6.
切口线上，向下压成薄片。切面在外！包入馅料，收口就完成了。记得这个不用刷蛋黄哦！
- 第7步.
入烤箱！
- 第8步.
出炉！
