油炸蚕豆片
油炸蚕豆片的做法说明
一直觉得凉菜店的油炸蚕豆片好好吃！但是又担心人家用的油不是太好，凑巧，最近新学了这道菜，在无所事事的时候，可以随便吃吃！有点小时候的味道！
油炸蚕豆片的食材和调料
| 蚕豆 | 克1000 |
| 食材:油，盐 | 用量:适量 |
油炸蚕豆片的做法与步骤
- 第1步.
用冷水将干蚕豆充分泡一天一夜，可以轻易地剥皮即可！然后把两半分开。烧开水，将蚕豆片泡入开水中十分钟左右（蚕豆片要泡在开水里），用筷子轻轻的搅拌几下（动作太大的话，会把蚕豆片搅拌坏），确保每个蚕豆片都可以烫熟即可。
- 第2步.
锅内倒入油
- 第3步.
油必须没过蚕豆片，持续中火
- 第4步.
将火候稍微调小一点，泡泡越多越好。再过五分钟左右，即可出锅！
- 第5步.
晾一下油即可出锅，稍微加入一点盐，拌匀即可开动了！
