简易版蜜汁火腿

简易版蜜汁火腿的做法与步骤

1. 1.

   将整块火腿放黄酒先过一遍水 再煮1-2小时 使咸味流失

2. 2.

   火腿蒸熟后 等稍微凉一点儿后 切片 厚度可以根据自己喜欢而定 同时将红枣鸡头米煮熟

3. 3.

   用一个不粘锅放少量白水 将冰糖放入 小火 切记一定要小火 满满搅拌 待融化沸腾冒泡 加入煮熟的红枣以及鸡头米继续小火熬煮 煮到红枣香味弥漫 即可将糖淋在火腿片上

4. 4.

   隔水蒸小刀切同时 将豆腐衣切大约宽度为5cm的长条后 松松卷起 热锅冷油 将豆腐衣卷炸至金黄色即可沥油捞出

5. 5.

   黄瓜去皮 斜刀切片

6. 第6步.

   最后装盘