广式清蒸鱼

广式清蒸鱼的做法与步骤

1. 1.

   鱼去鳞去肚洗净。盘中垫上葱段将鱼置于上面铺上姜丝

2. 2.

   锅里加水烧开，将鱼入锅，猛火蒸8分钟左右

3. 3.

   鱼起锅后撤掉姜丝和葱段，将蒸鱼的原汁倒出

4. 4.

   蒸好的鱼上面铺上葱丝。烧热锅，用蒸鱼的原汁加上生抽、老抽，白糖调制一个咸淡适合自己口味的调味汁，淋鱼的旁边，在烧开花生油淋鱼上面