清甜橘子戚风

清甜橘子戚风的做法与步骤

1. 第1步.

   榨取橘子汁50克。

   
2. 第2步.

   3蛋黄➕糖10克，用蛋抽混合均匀。

   
3. 第3步.

   ➕入植物油25克，混合均匀。

   
4. 第4步.

   ➕入橘子汁50克，混合均匀。

   
5. 第5步.

   低粉60克过筛，加入蛋黄糊，混合均匀。

   
6. 第6步.

   蛋白分批加入30克糖，打发至小尖角。

   
7. 第7步.

   蛋白糊➕蛋黄糊混合均匀，至面糊有光泽。

   
8. 第8步.

   填模。165度，中下层烘烤35分钟。