森半抹茶鮮奶油蛋糕卷
森半抹茶鮮奶油蛋糕卷的做法说明
逛網時看到網友的蛋糕捲好美，忍不住也動手做蛋糕捲。 用小四卷的方法，不用燙麵，做法簡單就能做出漂亮蛋糕捲。 一起來做看看吧…
森半抹茶鮮奶油蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
準備材料
- 第2步.
牛奶與沙拉油混合後加入低筋麵粉攪拌細緻。
- 第3步.
使用后蛋法，慢慢加入攪拌均勻
- 第4步.
抹茶粉加熱水混合後，再倒入蛋黃麵糊
- 第5步.
蛋白加入上白糖後打發，濕性發泡，再與蛋黃麵糊混合
- 第6步.
烤溫，150/120，約烘烤40分鐘
- 第7步.
出爐後放在木板上放涼
- 第8步.
鮮奶油加糖打發放入蛋糕片裡頭
- 第9步.
慢慢轉，將他們卷起來
- 第10步.
連同模型放入冷凍定型後，準備切片
- 第11步.
切片，準備享用囉！
小贴士
牛奶跟沙拉油必須確實攪拌均勻喔！
還有蛋黃麵糊要過篩，這樣蛋糕才會漂亮。
