桂花栗子酱

桂花栗子酱的做法与步骤
- 第1步.
板栗水煮半小时,煮熟。

- 第2步.
去壳,取板栗肉100克。

- 第3步.
板栗肉➕牛奶,小火慢煮,边煮边碾碎。

- 第4步.
煮至水分蒸发,成泥状。过筛一次。

- 第5步.
加入黑糖蜜与酒混合液。

- 第6步.
进一步翻炒至粘稠即可。

小贴士
黑糖蜜味道浓郁,炒制后易有焦糖感。不喜欢的可以换白糖。

板栗水煮半小时,煮熟。

去壳,取板栗肉100克。

板栗肉➕牛奶,小火慢煮,边煮边碾碎。

煮至水分蒸发,成泥状。过筛一次。

加入黑糖蜜与酒混合液。

进一步翻炒至粘稠即可。

黑糖蜜味道浓郁,炒制后易有焦糖感。不喜欢的可以换白糖。