桂花栗子酱

桂花栗子酱

桂花栗子酱的食材和调料

煮熟板栗(去壳)100克
牛奶250克
桂花20克
黑糖适量

桂花栗子酱的做法与步骤

  1. 第1步.

    板栗水煮半小时,煮熟。

    桂花栗子酱的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    去壳,取板栗肉100克。

    桂花栗子酱的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    板栗肉➕牛奶,小火慢煮,边煮边碾碎。

    桂花栗子酱的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    煮至水分蒸发,成泥状。过筛一次。

    桂花栗子酱的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    加入黑糖蜜与酒混合液。

    桂花栗子酱的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    进一步翻炒至粘稠即可。

    桂花栗子酱的做法步骤 第6步

小贴士

黑糖蜜味道浓郁,炒制后易有焦糖感。不喜欢的可以换白糖。

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