干豆腐米肠
干豆腐米肠的做法说明
这是一款不常见的美食。把糯米肉馅放干豆腐上面卷起来，再蒸。
干豆腐米肠的做法与步骤
- 第1步.
大米和糯米洗净后水里泡上24小时。 之后，把水倒掉。把一半的米用搅拌机打碎。不用太细，几秒就行。
- 第2步.
把肉沫放上，带手套混合均匀。
- 第3步.
把盐，料酒，耗油，胡椒粉放上，混合均匀。
- 第4步.
香菇，胡萝卜，葱，切成沫放上。
- 第5步.
再加上食用油，搅拌均匀。
- 第6步.
菜板上铺一张豆腐皮，把馅料均匀放上，卷起来。
- 第7步.
放蒸锅上蒸50分钟左右。
- 第8步.
蒸好了拿出来切。
小贴士
2茶勺盐最好分俩次放。放调料的时候放1茶勺，放蔬菜沫之后和食用油一起再放一茶勺。
豆皮上铺馅料的时候，豆皮四边要留些空，要不然不好卷起来，还往外冒。然后馅料不要放多，厚了不好熟。
