紫薯酥粒吐司
紫薯酥粒吐司的做法说明
买了紫薯粉，想来想去选择还是吐司吧，怕做蛋糕卷会变色，所以就用来做吐司了。酥粒是光神的蓝莓吐司http://www.xiachufang.com/recipe/100553686/里面的酥粒，做那个方子会剩下很多，所以就用来做这个。
分成两个面团，变成麻花辫就会形成不规则的花纹哦，成品是有紫薯的清香哒
紫薯酥粒吐司的做法与步骤
- 1.
紫薯粉加热水搅拌成糊状，这个水很少，基本就是搅拌无干粉就好。
- 2.
后油法揉到完全阶段，取出分成两份，一份加入之前的紫薯糊揉匀，多揉揉，让面团都变成紫薯的。
- 3.
分别发酵两倍大，滚圆松弛15分钟，两次卷擀，最后分别擀成两个椭圆形。
- 4.
相互放在一起，撒上酥粒
- 5.
卷成圆柱形
- 6.
用刀切两份，最头不要切断，开始编麻花。
- 7.
放入土司模二次发酵，发酵完成后刷蛋液，表面撒上酥粒，入预热190度35分钟。
