泰式虾饼
泰式虾饼的做法说明
家里小公主很喜欢吃虾饼，每次吃泰国菜必点，可是我又觉得外面的虾饼添加剂多，所以还是在家做吧
泰式虾饼的食材和调料
| 虾仁 | 250克 |
| 盐 | 3克 |
| 蛋清 | 三分之二个 |
| 生粉 | 少许 |
| 马蹄 | 3个（可不放） |
泰式虾饼的做法与步骤
- 第1步.
虾仁洗干净用厨房纸巾吸干水用刀背吧虾拍一下
- 第2步.
用刀吧拍过虾仁剁碎，不用剁的细
- 第3步.
虾泥里加一点点生粉，三分之二个蛋清，3克盐，用筷子顺时针搅拌上筋
- 第4步.
吧虾泥换个大盆
- 第5步.
然后用力甩打虾泥（至少200下）是虾泥更加Q弹
- 第6步.
手蘸水取一团整形后裹上面包糠
- 第7步.
在平底锅里小火煎到金黄翻面
- 第8步.
出锅配上泰式甜辣酱就可以开动啦
小贴士
虾胶里面马蹄粒可加可不加，加了增加爽脆的口感
新手可以稍微多加点生粉，我就加了一点点，个人不太爱生粉
