肉蒸蛋 百分百成功

肉蒸蛋 百分百成功的做法与步骤

1. 1.

   葱姜末放入肉沫中拌匀，料酒去腥后平铺于凹低槽的碗中。（或其他凹低槽容器）

2. 2.

   在蛋液中加入凉开水。凉开水与蛋液的比例为1:1。加盐调味。（此不可先看第3部）

3. 3.

   将蛋液倒在肉沫上。（或把鸡蛋直接在肉末上）

4. 4.

   盖上盖或保鲜膜，上锅大火蒸熟

5. 5.

   蒸好后淋上少许生抽。