教你做周莹最爱的甑糕~
教你做周莹最爱的甑糕~的做法说明
说起西安的小吃，除了大名鼎鼎的羊肉泡馍之外，甜食小吃更是占据了西安小吃甜食界的”头把交椅“ 而其中最出名的甜食就是【甑糕】了。
最近在家追剧那年花开月正圆，看到了很多陕西小吃，其中最让我念念不忘就是甑糕。
说到这甑糕，以前最喜欢把它当作早点来吃，买上一盒端着走着逛着，早餐也就搞定了，记得小时候推着车车叫卖的小贩，还记得那一层比一层甜的蜜枣芸豆，这就是我们陕西娃最爱的甜食——甑糕。
教你做周莹最爱的甑糕~的做法与步骤
- 第1步.
找一个深一点的容器，第一层装满蜜枣。
- 第2步.
第二层铺上泡好的糯米，铺匀。
- 第3步.
依次再铺上蜜枣和糯米，铺满。
- 第4步.
铺平后放上一层芸豆。
- 第5步.
芸豆上再铺一层糯米和蜜枣，就可以倒水进蒸箱了（水的位置差不多没过米就行）
- 第6步.
蒸大概4到5小时左右。
- 第7步.
蒸好后最上面的蜜枣可以拿叉子碾成泥。
- 第8步.
吃多少挖多少，凉了的话再加热。
小贴士
1.红芸豆和糯米提前泡十几个小时，糯米泡好后把多余的水分去掉
2.糯米选择长型的，不要选择短粗胖的
