茄汁大虾

茄汁大虾的做法与步骤

1. 1.

   大虾一斤，洗干净，去虾线，剪须子。

2. 2.

   热锅放油，油开后放虾，炸至金黄，盛出。油留锅里。

3. 3.

   姜末蒜末入锅，翻炒。加入虾。

4. 4.

   加入料酒，白糖，少于生抽，加入番茄酱，翻炒。

5. 5.

   加入开水，大火烧开闷2分钟，加入葱段。

6. 6.

   盛出，搞定。