腌黄瓜
腌黄瓜的做法说明
东北的秋天，几乎家家都腌黄瓜，各家有各家的秘方妙招，大致的方法都差不多，根据自家的口味适量添加配料。
腌黄瓜的做法与步骤
- 第1步.
黄瓜切成手指粗的条
- 第2步.
青红椒切菱形小块
- 第3步.
放盐腌制一晚
- 第4步.
控去水分，放到带眼的笼屉里面，上面铺上一层保鲜膜
- 第5步.
用重物压黄瓜，将黄瓜里的水尽量全部都压出去，压一天
- 第6步.
酱油、白糖，一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉后放入压好的黄瓜、白酒、蒜片、姜片
- 第7步.
锅中放油加入葱段、大料、花椒炸成花椒油后将葱、大料、花椒捞出，趁热浇到黄瓜上面，拌匀腌制2天就可以吃了
小贴士
1、喜欢吃甜口的可以多放点糖；
2、腌制黄瓜时不要放太多的盐，咸了就不好吃了；
3、拌完就可以直接吃了，腌制两天口感会更好；
4、辣椒，蒜姜可以根据自己的喜好多加点，记住一点，不能太咸。
猜你喜欢的菜谱
/蛋包三明治/【材料】吐司 鸡蛋 火腿 黄瓜 沙拉酱（番茄酱）【做法】1、将鸡蛋打入碗中，（三个鸡蛋或两个鸡蛋）静置半分钟2、平底锅🍳用油将锅底刷一遍，加热后，淋入蛋液并快速晃匀成蛋饼3、将火腿煎一下，黄瓜切片4、去掉吐司边，涂上沙拉酱或番茄消灭老黄瓜之炒辣椒黄瓜响油黄瓜，还有比这颜值更高的黄瓜吗？黄瓜鸡蛋卷（味道像乐事薯片黄瓜味）黄瓜虾仁：1.鲜虾仁洗净后，放入两到三滴柠檬汁去腥，加入料酒，盐，腌半小时以上。2.黄瓜洗净削皮，切丁待用。3.锅内倒入适量油，倒入腌好的虾仁炒1到2分钟后，倒入黄瓜。4.加入少许盐，鸡精，醋，生抽，小火焖至收汁即可，出锅。黄瓜大拌-麻酱拌黄瓜鸡蛋拉皮不放醋的凉拌黄瓜（附拍黄瓜窍门）黄瓜还可以这么吃——好吃的暴腌黄瓜餐厅版·蓑衣黄瓜🥒- 黄瓜龙
