大蒜炒蛋皮
大蒜炒蛋皮的做法说明
又到大蒜上市的时间了，很纠结，大蒜好吃杀菌，但是味道很大，但是上海有个很好吃又蒜味不大的菜，名字很朴实-就叫大蒜炒蛋皮😜
大蒜炒蛋皮的做法与步骤
- 第1步.
大蒜洗净，切段
- 第2步.
把鸡蛋做成蛋皮，切成你喜欢的宽度
- 第3步.
老抽，生抽放在小碗里混合好（老抽是用来上色，生抽才是调味的，每个牌子的咸度不同，放的时候要酌情放哦😊）
- 第4步.
烧一锅水，水开把大蒜放入烫一下（烫过的大蒜就没那么‘臭’了，可以用这个字么😓），烫的程度，我是稍稍烫下就好，否则就会卖相不太好看了（颜值还是很重要的😜）
- 第5步.
锅热了，放油先把烫过的大蒜炒一下，放入调好的老抽生抽和白糖最后放入蛋皮拌一下就可以出锅了
- 第6步.
开吃😄
