自制酥油（ghee）

自制酥油（ghee）的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油切小块，放入锅内，小火熬，慢慢会不断地浮上白色泡沫，用小勺一点点撇去泡沫

   
2. 第2步.

   或用滤油网捞出白色泡沫

   
3. 第3步.

   煮至泡泡呈透明状时，证明蛋白质全部去除了，关火，去除最后留下的杂质

   
4. 第4步.

   待凉后装瓶