日式16：虾粒煮圆头萝卜
日式16：虾粒煮圆头萝卜的做法说明
台版基本和食方子。
3人份。
存。
虾肉可换成蟹肉或鸡肉。
日式16：虾粒煮圆头萝卜的食材和调料
| 圆头白萝卜 | 5个鸡蛋大小 |
| 小虾（带壳） | 200克 |
| 【虾的调味料】 | |
| 料酒 | 1茶勺 |
| 盐 | 少许 |
| 【汁料】 | |
| 木鱼汤底 | 500克 |
| 味啉 | 3汤勺 |
| 淡味酱油 | 1汤勺 |
| 盐 | 小半茶勺 |
| 【栗粉水】 | |
| 栗粉（生粉） | 1.5汤勺 |
| 水 | 3汤勺 |
| 【其他料】 | |
| 小本菇 | 半盒 |
日式16：虾粒煮圆头萝卜的做法与步骤
- 1.
萝卜头绿茎部留2cm，其余切掉，可留少许叶子。去皮后切成两半。 留用的叶子开水烫后马上入冷水，切成半厘米的小粒。
- 2.
虾去壳挑线，切成1cm的丁。用调味料拌匀。
- 3.
木鱼汤底和萝卜入锅煮沸，调制中小火盖盖煮10分钟。 加入味啉酱油和盐调味，煮约5分钟后放入本菇煮至柔软。
- 4.
加入虾粒，变色后加入淀粉水勾芡，加入萝卜叶丁略煮即可。
