糯香蔓越莓包
糯香蔓越莓包的做法说明
牛奶糯米的清香、搭配上酸酸甜甜的蔓越莓让味道更加丰富！柔软的面包搭上一杯热牛奶美好的一天从美味简单的健康早餐开始！
糯香蔓越莓包的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有的材料、黄油需要提前软化
- 第2步.
将所有除了黄油以外的所有材料按照一定的次序加入到揉面桶中，可以先放干粉类、再放液体部分酵母挖个小洞放进去
- 第3步.
使用厨师机一档成团、通常2分钟就可以成团了，再转3档揉到扩展阶段(可以拉出粗糙不光滑较薄的膜）
- 第4步.
在此期间将蔓越莓干剁碎一点、备用
- 第5步.
大概揉了九分钟左右、用剪刀剪下一块面团，可以拉出一个易破的薄膜啦
- 第6步.
加入软化的黄油、继续用三档揉至黄油充分吸收、怕黄油飞溅也可以使用一档将黄油揉进去
- 第7步.
加入黄油揉了6分钟、面团已经非常光滑了、检查一下出膜已将差不多啦
- 第8步.
将蔓越莓碎手揉进面团中、用手揉就可以了、
- 第9步.
揉好的面团滚圆盖上保鲜膜、静至15分钟
- 第10步.
在均分成9分、大小差不多的面团、继续滚圆盖上保鲜膜静至10分钟
- 第11步.
取一个面团按扁擀成牛舌状并拍掉边缘的小气泡
- 第12步.
用刮板将面团切成三份、头部不切断
- 第13步.
将切开的面片随意的搓一下 、搓的稍微圆一点就好了、粗细均匀哦
- 第14步.
再编程麻花辫就可以咯、尾部捏紧塞到下面去
- 第15步.
放入烤箱 再放上一盘热水进行发酵
- 第16步.
发酵至2倍大左右就可以了，表面刷上蛋液、也可以撒上一些东西装饰哦（比如椰蓉、杏仁片等）提醒大家辫子不要编的太紧哦！容易断！拿出烤盘、烤箱进行预热180度
- 第17步.
放入预热好的烤箱中180度烤至30分钟左右、注意观察上色、及时加盖锡纸
- 第18步.
烤好后拿出脱模放凉、晾至还有一点点温度时密封起来
- 第19步.
吃的时候可以放烤箱加热一下、也可以直接食用哦，配上一杯热牛奶！美美的一天开始啦
小贴士
天冷时可以将液体加热至不烫手使用、酵母也可以提前泡开！
编辫子的时候注意一下松紧不能太紧了！
液体部分提前预留、根据情况添加
此配方为一发懒人不可以错过哦
