金针肥牛豆腐煲
金针肥牛豆腐煲的做法说明
在学校食堂经常吃这个其实名字应该叫东江豆腐煲？？？现在就在家里琢磨了一下，清汤不重口，又暖和又健康～
金针肥牛豆腐煲的做法与步骤
- 1.
烧2碗水 豆腐切块 冬笋切段 将这些和金针菇一起放入锅内小火慢煮 一小碗水把香菇泡开
- 2.
趁这个时间备料 拍蒜切末姜切片 肉切块切片都可
- 3.
锅内水开关火，包括煮出的汤一起放进一个碗里备用
- 4.
热锅冷油 放肉翻炒至变色 加入蒜末和姜片炒香
- 5.
加入料酒后翻炒两下 将泡好的香菇片下锅
- 6.
翻炒后将香菇水倒入 刚才碗里的豆腐等连汤全下锅 中火煮5-10分钟
- 7.
放酱油和盐
- 8.
盖锅盖小火焖10分钟后完成
小贴士
其实可以根据个人口味再添一些娃娃菜呀卷心菜什么的，粉丝也不错。另外再放盐和酱油前可以先试一下味道，鲜味出来了再放调料味道会更好，盐的用量也看个人口味～
