反沙淮山红薯

反沙淮山红薯

反沙淮山红薯的做法说明

纯粹因为在家无聊，想着一天研究一菜谱，首选：反沙淮山红薯

反沙淮山红薯的食材和调料

淮山番薯	半条
冰糖	三分之一碗
油	适量
水	一碗

反沙淮山红薯的做法与步骤

第1步.
锅里热油，放入切好的淮山，番薯，炸个7～8分钟，能用筷子插入即可光火，捞出找个干净的锅，放入水和冰糖，大火，不停的搅拌，直到粘稠，关火放入淮山，番薯后不停的翻均匀，待出沙即完成

小贴士

不喜甜，所以我用冰糖来降低甜度，虽然还是好甜
最后翻均匀的时候，如果觉得始终起不了沙，可以开着大火翻炒

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