胡萝卜虾皮酱油蛋炒饭【视频】「瞭望角的厨房」

胡萝卜虾皮酱油蛋炒饭【视频】「瞭望角的厨房」的做法说明
胡萝卜虾皮酱油蛋炒饭
一碗剩米饭的N种变身
如果喜欢可以试一下哦
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胡萝卜虾皮酱油蛋炒饭【视频】「瞭望角的厨房」的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜去皮后先切片、再切丝、然后切成小粒。
- 第2步.
鸡蛋打散,虾皮洗一下并沥干水分。
- 第3步.
锅烧热后倒入适量油,将蛋液倒入,翻炒至蛋液凝固,尽量将鸡蛋炒碎,盛出。
- 第4步.
锅里重新倒入适量油,放入胡萝卜粒翻炒至软。
- 第5步.
倒入米饭,一边按压一边翻炒,将米饭炒散。
- 第6步.
加入虾皮略微翻炒后,加入鸡蛋,翻炒片刻。如果鸡蛋较大块,可以用锅铲按压炒碎。
- 第7步.
加适量盐、生抽、老抽,翻炒均匀即可关火。
- 第8步.
将炒饭盛入小碗,用勺子将炒饭尽量压紧实。
- 第9步.
把盘子放在碗上面翻过来,盘子在下,动作轻柔的把碗拿掉。
- 第10步.
稍加装饰,一盘美美的炒饭就出锅啦!