一口牛肉卷（西班牙小食）
一口牛肉卷（西班牙小食）的做法说明
这次做的宝宝美食，也算西班牙Tapas的一种（Tapas，即“小食”）。在西班牙，随处可见、搭配繁多的Tapas不仅是吃食，更体现着方便、随意、享乐的生活态度。这道小食做起来很简单，鲜嫩牛肉、美味培根+蔬果，既满足宝宝的口福之享，也能保证营养搭配。
一口牛肉卷（西班牙小食）的做法与步骤
- 第1步.
选用5mm左右厚薄的菲力牛排，用锤子或刀背拍打几下，打松肉纤维；
- 第2步.
加入白葡萄酒，柠檬叶（或香叶），几滴橄榄油，几颗黑胡椒粒和大蒜末，腌制20分钟。取出牛排时，祛除腌渍的食料；
- 第3步.
在每片牛排上放上一片培根，卷起来，均匀切成等长度小段。用竹签把小卷串起来，配上一个小番茄或青椒块；
- 第4步.
平底锅放少许油，烧热，牛肉卷两面每面煎1分钟。出锅前撒少许盐，就可以上桌大快朵颐了。
