【低脂健康】西红柿鸡蛋丸子汤

【低脂健康】西红柿鸡蛋丸子汤的做法说明

健身天天吃煮鸡肉偶尔也要换换口味呀～

这个汤很健康，有维生素&蛋白质，而且几乎不用油。

1.
【鸡肉丸子】 1. 鸡肉加葱剁馅 or 用料理机打成泥 2. 打入两个蛋清 3. 加入适量盐、少许生抽、花椒油、料酒 4. 用筷子使劲顺时针搅拌至粘稠放旁边备用
2.
【西红柿鸡蛋汤】 1. 西红柿切成薄片 2. 汤锅预热，加大约一元钱量的油 3. 放少量葱/蒜，炝锅至葱/蒜变金黄 4. 把西红柿放入锅中熬至浆糊状 5. 加水 6. 大火煮到水沸腾 7. 加入适量蚝油和盐
3.
【西红柿鸡蛋丸子汤】 1. 用手/勺子把鸡肉泥做成乒乓球大小 2. 下入锅中 3. 加盖子大火3-5分钟左右 4. 重新打2个鸡蛋，和刚刚做丸子剩下的蛋黄搅拌融合成鸡蛋液 5. 等丸子全部浮起，一边下鸡蛋液一边轻轻搅拌 6. 鸡蛋液完全凝固就可以出锅了 7. 撒上葱花