橄榄油渍风干小番茄
橄榄油渍风干小番茄的做法说明
一道简单易操作的小菜。小番茄用低温长时间烘烤，略风干之后变得更甜，浸润在清香的橄榄油中，几乎是百搭的配菜。搭配欧包，或是用来做意面，作为牛排羊排的辅菜，都特别合适。
橄榄油渍风干小番茄的食材和调料
| 小番茄 | 500g |
| 橄榄油 | |
| 盐 | 少许 |
| 大蒜 | 一颗 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 密封容器 | 一个 |
橄榄油渍风干小番茄的做法与步骤
- 第1步.
小番茄洗尽，去蒂，对半切开。 蒜瓣去皮对半切。
- 第2步.
小番茄和蒜瓣均匀铺在烤盘上，撒一点盐。 烤箱加热，159度，打开风扇功能。
- 第3步.
小番茄入炉烘烤45分钟。 如果没有风扇功能，就135度，考1小时。 到番茄表面干瘪皱起。
- 第4步.
装入容器，撒一点盐、黑胡椒调味，最后倒入容器一半的橄榄油。 密封冷藏可保存一周。 也可以整颗烤，不切。过程步骤是一样的。
