【极品下饭菜】-宫保鸡丁
【极品下饭菜】-宫保鸡丁的做法说明
精确到克的中餐食谱～～厨房小白也可以零失误哒！
【极品下饭菜】-宫保鸡丁的做法与步骤
- 第1步.
也可以把鸡胸肉换成鸡腿肉,会更香嫩多汁；
- 第2步.
鸡肉切丁，大小约1.5cm立方；
- 第3步.
加入料酒、酱油、淀粉，拌匀后加盖保鲜膜，放入冷藏室腌制半小时；
- 第4步.
炒锅内加入菜籽油，六成热时放入干辣椒和花椒炝锅；
- 第5步.
加入葱姜蒜炒出香味；
- 第6步.
鸡丁下锅，全程大火翻炒至鸡丁熟；
- 第7步.
勾入芡汁快速拌匀；
- 第8步.
加入花生米炒匀；
- 第9步.
出锅！一定要尽快吃哦！
小贴士
为了使炒出的鸡丁更加鲜嫩，可以先在鸡脯肉正反两面切花刀，然后再切丁。这样可以更好的入味。
