广式五仁月饼
广式五仁月饼的做法说明
①转化糖浆270＋枧水3＋油90混合↣②中粉360＋奶粉18混合↣①＋② ↣醒1-2小时 30皮，25馅。170（烤箱温度）3分钟刷蛋黄↣8分钟。↣25块50克的月饼。懒哦，就不写方子了😂
广式五仁月饼的做法与步骤
- 第1步.
炒糯米粉＋中粉。干果全部炒香，碎菜器切碎（翻转转，不容易成碎末），加入油糖水和粉类混合捏团。
- 第2步.
一个蛋黄＋1/4蛋白混合成蛋黄液。刷蛋黄一定要薄薄的一层，刷在凸起上，缝里不要有蛋液，不然花纹就这样变浅了
①转化糖浆270＋枧水3＋油90混合↣②中粉360＋奶粉18混合↣①＋② ↣醒1-2小时 30皮，25馅。170（烤箱温度）3分钟刷蛋黄↣8分钟。↣25块50克的月饼。懒哦，就不写方子了😂
炒糯米粉＋中粉。干果全部炒香，碎菜器切碎（翻转转，不容易成碎末），加入油糖水和粉类混合捏团。
一个蛋黄＋1/4蛋白混合成蛋黄液。刷蛋黄一定要薄薄的一层，刷在凸起上，缝里不要有蛋液，不然花纹就这样变浅了
