广式豆豉蒸凤爪

广式豆豉蒸凤爪的做法与步骤

1. 第1步.

   洗净剪去指甲，从中间划一刀备用

   
2. 第2步.

   凉水下锅加姜片，料酒煮五分钟备用

   
3. 第3步.

   煮过后控干水，这步骤非常重要！！！必须用厨房纸巾擦干水分，以免炸鸡爪时遇水炸锅

   
4. 第4步.

   开始炸啦

   
5. 第5步.

   把豆豉，大蒜碎，蚝油，生抽，老抽，白糖，姜丝，五香粉少许拌匀

   
6. 第6步.

   泡好的花生和鸡爪拌在一起

   
7. 第7步.

   上锅蒸半四十分钟即可！