下饭版番茄牛腩
下饭版番茄牛腩的做法说明
很多西红柿牛腩都是以锅子形式出现，喝汤加吃肉，浓汤版的更下饭~
下饭版番茄牛腩的做法与步骤
- 第1步.
牛腩切麻将块大小，不需要太瘦的，带一些筋头巴脑的更好吃，凉水下锅焯水，放三片姜
- 第2步.
焯水后捞出备用
- 第3步.
这里讲一个小妙招，西红柿准备两个，头和底各划十字
- 第4步.
放入煮开的水中，一两分钟，皮就可以取下来了
- 第5步.
切成大块
- 第6步.
准备配料，这里姜切的非常薄，最后是可以直接吃掉的
- 第7步.
锅中放比炒菜稍微多一点的油，下锅炒这些配料
- 第8步.
炒出香味，放牛肉进去翻炒两分钟
- 第9步.
加入老抽和生抽，翻炒均匀上色
- 第10步.
放入西红柿块翻炒
- 第11步.
加入番茄酱
- 第12步.
炒匀
- 第13步.
加入热水，这里必须是热水，不可以放凉水，然后放糖，盐调味，水不要太多，没过肉就可以
- 第14步.
高压锅上汽后，中火15分钟，根据肉量和肉大小
- 第15步.
在这期间，继续准备一个去皮的西红柿，切中块
- 第16步.
高压锅到时间后放汽，开盖子后开火，放入西红柿块，尝尝味道，酌情再加糖盐进行调味
- 第17步.
出锅，非常下饭
