红丝绒芝士圆环蛋糕

红丝绒芝士圆环蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   先做芝士蛋糕：奶油奶酪室温软化后倒入搅拌机，再倒入砂糖、鸡蛋、酸奶油、浓奶油、香草精搅打成顺滑的糊糊。

2. 2.

   再做红丝绒蛋糕：往烤箱下1/3处放一个烤架，预热烤箱到175度。往圆环蛋糕模中喷上一层油，然后撒上面布，排掉多余的。面粉、砂糖、可可粉、苏打粉、盐搅打均匀。另取一碗，倒入植物油、酸奶油、鸡蛋、食用色素、香草精、白醋、1/4杯水搅打均匀。将湿项倒入干项中，搅打到刚刚混合均匀即可，不要搅打过度。

3. 3.

   将3杯红丝绒蛋糕面糊倒入模具中，然后倒入芝士蛋糕面糊，划出旋儿来。再将剩下的红丝绒蛋糕面糊舀进模具中，刮平表面。送进烤箱烤1小时10分钟，快到时间时插进一根签子，拔出来是干净的就是烤好了。将蛋糕放架子上晾20分钟，然后小心翼翼翻转脱模，再至少晾2小时。

4. 4.

   制作浇顶：奶油奶酪室温软化后倒入搅拌机，再倒入糖粉、酸奶油、香草精和盐搅打成顺滑的糊糊，浇在彻底放凉的蛋糕顶上。

5. 第5步.

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