小厨师的家常鱼香肉丝
小厨师的家常鱼香肉丝的做法说明
鱼香肉丝是一道特色的川菜，酸辣可口，制作简单，很受欢迎！
小厨师的家常鱼香肉丝的做法与步骤
- 第1步.
备料： 将里脊肉先切为肉片，再切为肉丝 ； 将大葱切段，姜蒜切片，泡椒 泡姜剁成末； 将番茄酱 白砂糖 醋 盐放入调料碗搅拌均匀，调制为鱼香调料备用；
- 第2步.
把肉丝放在大碗里，加入玉米淀粉 、食用油、盐适量搅拌、腌制10分钟 ；
- 第3步.
点火热锅，待锅七成热时放入适量食用油；
- 第4步.
待油加热冒气后倒入肉丝，迅速翻炒
- 第5步.
待肉丝翻炒至发白时，倒入葱段、姜蒜片，泡椒 泡姜末；
- 第6步.
翻炒均匀后再倒入鱼香调料，并再次翻炒均匀
- 第7步.
起锅装盘
