牛肉火锅粉
牛肉火锅粉的做法说明
它是未归人心底的小小乡愁
牛肉火锅粉的做法与步骤
- 1.
牛腩块儿在加了水 料酒 姜葱的锅里焯水 捞出 洗净 沥干水分
- 2.
锅里放菜籽油烧热 牛肉下锅翻炒至表面变色后放入姜葱蒜 花椒 干辣椒 山奈 八角 香叶 草果 冰糖 豆瓣一同翻炒至上色
- 3.
加入水 烧开 调入酱油 醋 料酒 搅拌均匀 入高压锅 上汽后半小时关火即可
- 4.
火锅粉温水洗净 另起锅放入适量烧好的牛肉及汤汁 烧开后放入火锅粉 煮至自己喜欢的软硬程度 再用盐 少许鸡粉调味 放入香菜即可 我是喜欢软软的～❤️❤️❤️
小贴士
喜欢辣的炒牛肉时就多多加辣椒节 喜欢火锅粉淡一点儿的 就在煮的时候加一点儿水 放点儿酱油调味 反正只要牛肉按步骤烧好了 就什么都不是问题啦～
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