桂花蜜淋一波桂花糕👏

桂花蜜淋一波桂花糕👏的做法说明

秋天该保存秋天的味道，借这菜谱一块儿记录了。
腌了两罐桂花蜜，酿了一罐桂花酒，而刚才在娘亲指导下做了桂花糕。

1.
感觉自己的记录又要开始任性了。做桂花糕前想称一下用多少白糖做糖水，娘亲觉得，差不多就行了，干嘛要称。也对，农村阿娘鱼们聚会时每个人都身怀绝技做点心，从来都是自己拿捏。
第2步.
对于桂花我是认真的，每朵都是挑选出来的。去掉梗和烂桂花。像择菜一样，择了三个多小时，刷了好几集《you are the worst》🤷‍♀️
第3步.
桂花蜜很好做，一层桂花一层蜂蜜或者白糖，个人觉得加蜂蜜更棒一些。
第4步.
桂花糕。 1.糖加水，搅拌成糖水待用 2.糯米粉慢慢加糖水揉，小的团团要捏碎。 3.加入模具（拿了个杯盖🤷‍♀️），中间放了一小勺桂花做夹心。 4.倒出放在铺了纱布的蒸架，蒸半小时。
第5步.
取出后淋上桂花蜜，唇齿留满桂花香。 done👏
第6步.
附上桂花酒，桂花都没用盐清洗（想着酒精能消毒），直接放入容器，加酒（低度，35度左右忘了啥酒）加冰糖（两块土冰糖），done，下个月可以喝啦～