松糯香甜的蜂蜜牛奶吐司

松糯香甜的蜂蜜牛奶吐司的做法说明

玩烘焙8个多月这是自己写的第一个吐司方子，试到了最合适的配方，虽然这次做的不是很完美，但是加了蜂蜜的吐司起来有一点点糯糯的口感非常好吃，配方适合450克吐司盒一个。

第1步.
在盆里加入高筋面粉，白糖，盐和干酵母，注意酵母和盐不要直接接触，然后混合一下。
第2步.
碗里打入鸡蛋，蜂蜜和牛奶稍微打散。
第3步.
用厨师机一档把面团揉光滑后加入30克室温软化的黄油。
第4步.
面团用一档把黄油揉进去后用2档到3档揉到出膜状态，我没有揉出超薄的膜，揉到图片这样就可以。
第5步.
揉好的面团是比较柔软的，然后在室温进行发酵到2倍大，我室温大概是27度发酵一个小时多一点。
第6步.
面团发酵好后用手指戳下去没有回弹就可以。
第7步.
面团均匀分隔成3份之后滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。
第8步.
松弛好后的面粉用擀面杖擀开。
第9步.
在左边三分之一出翻过来，右边三分之一出往左边翻过来。
第10步.
然后用擀面杖擀长之后卷起来。
第11步.
卷好的三个面团发在吐司盒里进行发酵，因为我的烤箱没有发酵功能，我把吐司盒放入微波炉里放入一小碗水在旁边然后关上微波炉的门里进行发酵。
第12步.
吐司盒里面团发酵到8分满(角度拍得好不满哈哈哈哈哈)，烤箱上下层180度预热后中下层烤35分钟左右，因为不盖盖子需要注意上色程度，上色够了可以用锡纸盖上防止上色过度。
第13步.
吐司出炉后立马倒扣出来晾到完全凉了再切片即可。