萝卜丸子汤—老爸家常菜
萝卜丸子汤—老爸家常菜的做法说明
17.10.15今天爸爸烧菜，记录下来与大家分享。💕
烹饪用时：25分钟左右。
每个人家的口味不同，希望大家灵活调整用量！！！祝好胃口！😊
萝卜丸子汤—老爸家常菜的做法与步骤
- 第1步.
猪肉靡中加入鸡蛋，葱末，姜末，花椒粉0.5g，盐0.5g搅拌均匀，入味备用。 汤锅中加入水，烧开。
- 第2步.
利用烧水时间，红萝卜先切片。
- 第3步.
再切丝，丝的粗细决定煮汤的时间。
- 第4步.
半个红萝卜这么多丝。
- 第5步.
洗香菜，切末备用。
- 第6步.
汤锅水开后，加入萝卜丝。肉靡中加入土豆淀粉搅拌均匀，不用等待萝卜汤沸腾，直接挤丸子。（如果水沸腾加丸子容易散） 丸子没上劲，是软糯的口感，不是Q弹的。
- 第7步.
手攥住肉馅。
- 第8步.
用勺子挖丸子，在汤水平面上轻轻落下。
- 第9步.
汤沸腾后撇浮末，加盐2g煮熟。
- 第10步.
临出锅前，加入香菜，再煮半分钟，关火。
- 第11步.
上桌。
