让喜欢的颜色定格在甜品世界里？学会做翻糖皮就能满足你的心愿

让喜欢的颜色定格在甜品世界里？学会做翻糖皮就能满足你的心愿的做法与步骤

1. 第1步.

   材料

   
2. 第2步.

   工具

   
3. 第3步.

   面团制作 第一步，糖粉过筛加入蛋白粉搅拌均匀，后加水打至弯钩，加入泰勒粉和白油低速打至半干。第二步，取出手工揉至均匀

   
4. 第4步.

   第三步，保鲜膜密封保存，防止冰箱冷藏。

   
5. 第5步.

   糖皮制作 第一步，明胶加水搅拌均匀，加入水怡用微波炉加热30秒至融化。

   
6. 第6步.

   第二步，过筛糖粉和泰勒粉拌匀。加入溶化后的液体手工拌匀。

   
7. 第7步.

   第三步，加入喜欢的色素，撕拉式揉匀。保鲜膜密封保存，隔天放冰箱可以冷藏数月

   
8. 第8步.

   第四步，干佩斯适合做糖花，软糖皮适合包面，硬糖皮适合捏塑。做好的作品要密封保存，摆上干燥机。