卤水煮牛（无高压锅&牛腱子）
卤水煮牛（无高压锅&牛腱子）的做法说明
强迫症患者的用 料配比福音
卤水煮牛（无高压锅&牛腱子）的做法与步骤
- 第1步.
配料如图
- 第2步.
先煮卤水。 （八角、香叶、桂皮、干辣椒）放入锅中加半锅水大火煮开转小火再煮20分钟。不加盐不加盐不加盐！！！重要的事说三遍 卤水煮好后倒入容器内晾凉。
- 第3步.
锅内放牛肉加水没过牛肉，大火煮开。
- 第4步.
撇去浮沫和血水，放到小盆内过温水（用温水冲一下），将杂物去除干净。 晾干。
- 第5步.
取一只干净的锅烧热加入油。
- 第6步.
油温7成热时加入冰糖。
- 第7步.
待冰糖融化变小泡时倒入牛肉。
- 第8步.
翻炒牛肉至全部上色（5分钟即可）。
- 第9步.
导入晾凉的卤水，大火烧开 烧开后导入白酒与生抽 转小火炖30分钟 开锅加盐 继续炖20分钟即可。
