手抓饭

手抓饭的做法与步骤

1. 第1步.

   胡萝卜切小条

   
2. 第2步.

   洋葱切丝

   
3. 第3步.

   羊肉洗净切块后放入料酒腌制，撒胡椒粉和酱油一起腌

   
4. 第4步.

   羊肉腌制10分钟后和洋葱一起翻炒5分钟左右（加盐和酱油炒）乘出备用；胡萝卜与剩余洋葱一起煎炒3分钟（加盐）乘出备用；胡萝卜铺一层在锅底，倒入洗净的大米铺平，大米上倒入剩余的胡萝卜和洋葱，最后铺好羊肉加入开水（水刚漫过米饭即可）和调料盒（干辣椒、花椒粒和胡椒粒）开大火煮开转小火焖20分钟后加入葡萄干再焖10分钟出锅装盘食用