好吃又健康的焦糖爆米花

好吃又健康的焦糖爆米花的做法与步骤

1. 第1步.

   热锅放适量油，油的用量以每粒玉米都能均匀粘到油为宜，油热以后放入玉米粒翻炒（中火）。炒到玉米粒发白的时候盖上锅盖，过一会，玉米粒就会在锅里就会噼里啪啦爆开，此时记得晃动锅子，让没爆开的玉米粒沉到下面受热，这样才能保证玉米粒粒开花，否则会有很多爆不开的。听到爆裂声音快要没有的时候，关火。把爆好的玉米花倒出锅子。要小心，防止有没爆开的玉米粒突然爆掉。

   
2. 第2步.

   玉米花倒出后，就用刚刚的锅子，加入适量糖，小火熬化

   
3. 第3步.

   熬到琥珀色，关火。熬糖的时候不要翻动，会粘铲子。倒入先前爆好的玉米花，迅速翻炒

   
4. 第4步.

   裹上焦糖的爆米花。此时就可以开吃啦。吃不完的记得密封，否则很容易受潮，不香脆。