川味排骨炖土豆

川味排骨炖土豆的做法与步骤

1. 1.

   排骨冷水下锅焯水 去掉血沫后捞出

2. 2.

   放姜片，葱，蒜炒出香味 放入豆瓣辣酱 放入排骨翻炒，所有排骨都均匀沾满料后倒入砂锅，放水默过排骨

3. 3.

   土豆去皮切菱形块 放入排骨中，放适量的炖煮盐

4. 4.

   开锅后关小火炖1.5-2小时