三鲜馅馄饨
三鲜馅馄饨的做法说明
我现在是36周孕妈 在韩国几年了 怀孕之后就想吃家里的小吃 外面没有卖馄饨皮 出去吃又很贵
今天实在是想吃馄饨了 就自己小小的试了一下
还算成功 嘿嘿
都说孕妈想吃什么就要吃
可离家千山万里的 吃不到家里的味道
自己动手做的还算可以
喜欢的可以试一下哈
三鲜馅馄饨的做法与步骤
- 第1步.
和面 面加水 没有放鸡蛋
- 第2步.
醒15分钟后 擀皮 面扑用的是土豆粉也就是淀粉
- 第3步.
擀好的面皮 叠一下切成段
- 第4步.
切好的再打开 叠好 再切成想要的大小 面皮容易风干 装入方面袋 封口
- 第5步.
韭菜切末
- 第6步.
鸡蛋加入少量盐 炒成金黄色 晾凉后切末
- 第7步.
虾仁 切末
- 第8步.
少量盐和料酒 去腥味
- 第9步.
最后加入少许葱花 盐 调好咸淡 拌匀
- 第10步.
馅放的有点多了
- 第11步.
煮馄饨时 放入紫菜 葱花 海鲜酱油调味 出锅是加味素 香菜末 我个人喜欢吃加陈醋和辣椒油的 所以 汤里面没有调的那么咸
小贴士
擀皮的时候用土豆粉做面扑的话 做出来皮会很滑 口感很好
