(无糖无油)全麦南瓜欧包

(无糖无油)全麦南瓜欧包

(无糖无油)全麦南瓜欧包的做法说明

颜高貌美,无糖无油超低卡
没有加糖,面包体一点都不甜
只加了蔓越莓干提一点甜味
全脂奶和奶粉不能省

(无糖无油)全麦南瓜欧包的食材和调料

#酵头
高筋面粉150g
干酵母1g
100g
#主面团
全麦面粉235g
南瓜泥130g
鸡蛋1只
全脂奶50ml
奶粉20g
干酵母2g
蔓越莓干15g

(无糖无油)全麦南瓜欧包的做法与步骤

  1. 第1步.

    南瓜提前蒸好,捣成泥; 提前一晚做酵头,放冰箱一晚,第二天取100g拿出备用

    (无糖无油)全麦南瓜欧包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    把酵头和主面团的所有材料放入面包机,揉面程序20mins

    (无糖无油)全麦南瓜欧包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    一发大约50mins,发到面团两倍大; 分割面团,每个约300g左右,整形,二发15mins

    (无糖无油)全麦南瓜欧包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    烤箱预热,180度20mins

    (无糖无油)全麦南瓜欧包的做法步骤 第4步

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