傣味舂茄子

傣味舂茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   1.用锅烧水：水沸腾后把茄子和树番茄放入开水中，煮软，煮熟。有条件的可以把茄子和树番茄放在碳上烤熟，这样会更香。 2.在碗中放入切好的小米辣、大蒜，少量盐巴，可用舂棒或者刀靶舂细，舂出来更加入味。

   
2. 第2步.

   上图是用刀靶来舂的，方便。

   
3. 第3步.

   舂成上图的样子。

   
4. 第4步.

   放入剥皮的茄子和树番茄，放入切细的香柳。

   
5. 第5步.

   补传：上图是香柳和树番茄的图片，不知道的朋友可以看一下，有些地方叫法不同。树番茄会非常算。

   
6. 第6步.

   步骤四舂细。放入盐巴、味精、调味。如果没有树番茄的可以在此时放入少量醋进行调味。