可可咖啡豆饼干

可可咖啡豆饼干的做法说明

想吃可可咖啡味道的饼干，尝试了几次，最后选定了这个方子，供亲们参考哦～😊

第1步.
准备好所需要的食材。黄油隔开水融化，可以不用全部融化，一半液体一半固体即可。鸡蛋打散备用～
第2步.
黄油加入糖粉先搅拌一下（免得打蛋器把糖粉打的到处飞），打蛋器开一档，将黄油打到发白状态（可以不用完全打发），鸡蛋液分2-3次加入黄油中，每次都要用打蛋器打到蛋油融合。加入咖啡粉、可可粉、牛奶、炼奶，先搅拌至无粉末状态，然后用打蛋器打到丝滑状态，如图即可～
第3步.
低筋粉和高筋粉混合，过筛加入步骤2中，翻拌均匀～
第4步.
翻拌后如图，类似面团状态，不用揉成团，表面有些面粉也没关系。😚开始制作咖啡豆，取4-7克面，用手揉成圆滑的椭圆形，类似小枣，注意痘痘可以稍微“瘦”一点，因为之后还要切口，会变“胖”一些。我的就有些“胖”了，所以建议揉的豆豆稍微“瘦”一点呦😂～
第5步.
烤箱180°预热，烤箱预热的同时用搅拌棒较圆滑的一端在豆豆上切口～
第6步.
切好后放入烤箱，165°上下火20分钟。由于烤箱品牌不同所以烤箱温度亲们自控哦😉～
第7步.
烤好的可可咖啡豆。因为里面有高筋粉，所以豆豆表面有少许缝缝是正常现象哦😊～
第8步.
放在烤网上冷却降温。香香哒😌～
第9步.
最后就是拍照，秀秀秀啦～下午茶时间可可咖啡豆和抹茶牛奶更配哦～😘