炸豆腐肉丸子
炸豆腐肉丸子的做法说明
加了豆腐的肉丸子，营养还解腻～
炸豆腐肉丸子的做法与步骤
- 第1步.
准备材料: 肉馅装盆，豆腐用小勺按压成泥～
- 第2步.
将葱姜切好放碗内，倒入清水成葱姜水～
- 第3步.
将豆腐倒入肉馅盆中，打入鸡蛋，倒入葱姜水(不要葱姜只要汁水)～
- 第4步.
加入精盐，十三香，鸡精，料酒，耗油，海鲜酱油，淀粉～
- 第5步.
顺时针搅拌均匀～
- 第6步.
带一次性手套，揉成小丸子(两手摔打揉，更韧性紧实)～
- 第7步.
锅内倒适量油，待油温热时慢慢划入丸子(刚放进去不要动，定定形)～
- 第8步.
炸成微黄色捞出～
- 第9步.
复炸一遍～
- 第10步.
炸至表面金黄即可～
- 第11步.
外焦里嫩的豆腐肉丸子来啦～
