巧做新竹米粉
巧做新竹米粉的做法说明
米粉Q弹的关键就是，米粉下锅时间40秒，迅速滤网捞出放入碗里盖上盖子焖着。炒制的时候再打开，当然要提前把所有配料提前准备好。
巧做新竹米粉的做法与步骤
- 第1步.
新竹米粉是堂妈从超市买的
- 第2步.
准备食材
- 第3步.
鲜虾去壳挑出虾线，用刀剖成两半。
- 第4步.
胡萝卜去皮切成细丝，里脊肉去筋切丝、香菇去蒂切片、豆芽洗净控水备用。
- 第5步.
准备调料
- 第6步.
煮一锅水
- 第7步.
锅里烧开水，加入一点油和一点盐，新竹米粉开水煮40秒
- 第8步.
迅速捞出，放到一个大碗中盖上盖子，焖！
- 第9步.
锅里加少许油，放入虾仁
- 第10步.
炒到变红弯曲盛到碗里。
- 第11步.
锅里再加一些油，炒洋葱爆锅，然后加入肉丝炒到断生
- 第12步.
再放入香菇
- 第13步.
再加入胡萝卜丝翻炒均匀
- 第14步.
最后加入豆芽
- 第15步.
加入料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐和白糖调味
- 第16步.
材料翻炒均匀
- 第17步.
加入一碗水
- 第18步.
米粉这时才打开盖子，用剪子剪几下。
- 第19步.
放入锅里，翻炒均匀，即可享用。
- 第20步.
鲜香味美，Q弹Q弹，好吃极了！
- 第21步.
喜欢吃胡椒粉可以加一些，味道会好。
- 第22步.
很诱人吧？
- 第23步.
大家也试试看，记得交作业哦！
