黑芝麻免揉粗粮包

黑芝麻免揉粗粮包的做法与步骤

1. 第1步.

   倒入水盆中

   
2. 第2步.

   放糖

   
3. 第3步.

   放酵母

   
4. 第4步.

   放高筋面粉

   
5. 第5步.

   放芝麻粉

   
6. 第6步.

   放盐

   
7. 第7步.

   用刮刀拌成团，手揉不行，太粘了

   
8. 第8步.

   拌均匀就可以

   
9. 第9步.

   封好静止60分钟

   
10. 第10步.

    桌上撕点高筋面粉，防粘。按扁

    
11. 第11步.

    右边向左边折三分一

    
12. 第12步.

    再折起来

    
13. 第13步.

    两边对折，共折三折

    
14. 第14步.

    静止60分钟

    
15. 第15步.

    60分钟后，面团变大，又软又粘

    
16. 第16步.

    撒点高筋面粉，防粘。分成三个60克的小面团，揉圆，封好静置20分钟

    
17. 第17步.

    取一个擀开成橄榄形

    
18. 第18步.

    卷起来

    
19. 第19步.

    封好放在不粘烤盘上

    
20. 第20步.

    醒发一倍大，表面用刀划开一个切口

    
21. 第21步.

    切口放点黄油

    
22. 第22步.

    预热190度，中下层，上下火190度烤25分钟，上色马上盖锡纸

    
23. 第23步.

    出炉

    
24. 第24步.

    内部组织

    
25. 第25步.

    很弹，切记凉好，立马封袋保存常温或冷冻，以确保其水份。食时，室温或烤三分钟就行。