咖啡蔓越梅欧包
咖啡蔓越梅欧包的做法与步骤
- 第1步.
材料
- 2.
除黄油外，全部材料放入面包机，按和面键
- 3.
和面结束，放入黄油，按“面团发酵”
- 第4步.
面团发酵结束，拿出面团按柔几下，排出气体
- 第5步.
面团发酵结束，拿出面团按柔几下，排出气体，将面团平均分成两份，搓圆，盖上保鲜膜发酵20分钟。
- 第6步.
发酵结束，将面团擀成圆形，倒入蔓越梅，对折，擀开，再折二次，搓圆。
- 第7步.
再次盖上盖子，发酵20分钟。
- 第8步.
发酵结束，如图整形。
- 第9步.
放入烤箱发酵半小时。
- 第10步.
发酵结束。
- 第11步.
撒上一层薄薄的面粉
- 第12步.
用刀划出花纹
- 第13步.
预热烤箱，165度烤半小时。
- 第14步.
出炉✌🏻
- 第15步.
切
