红腐乳烧排骨

红腐乳烧排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   1、排骨用水充分泡洗，凉水下锅，加姜片料酒焯至肉变白。 2、将焯好的肋排捞出冲洗干净，葱姜切片，准备八角。 3、红腐乳加少许汤汁用勺压碎备用。 4、锅中放适量油，入葱姜爆香后加入排骨翻炒。加入适量水，八角、少许糖。 5、加入调好的红腐乳汁和红烧酱油大火煮开后十分钟转中小火慢煮。 6、至汤汁快要收尽，加入少许芝麻油关火即可。